Au sein du Château de Candie****, maison du XIVe siècle établie au coeur d’un domaine chambérien de 6 hectares, nous recherchons un(e) Chef(fe) Barman(aid), pour son bar d'hôtel.
Missions
- Accueillir la clientèle de l'hôtel et de l'extérieur
- Prendre la commande des boissons
- Savoir renseigner les clients sur les boissons, les alcool, les vins, les produits utilisés
- Connaitre la carte et les spiritueux servis
- Procéder à l’encaissement des consommations
- Utilisation de la caisse et clôture de la caisse
- Préparation des boissons ; softs, boissons chaudes, bières, alcools forts, cocktails
- Débarrasser les tables, le comptoir, et assurer l’entretien de la verrerie, des équipements du bar
- Suivre l’état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes
- Réceptionner les produits et en effectuer le stockage
- Nettoyage du bar et des machines à la clôture de la journée
Tenue de travail
- Tenue correcte exigée (pantalon ou jupe de couleur noir – jean interdit- et
chemise blanche à col)
- Chaussures noires
- Noeud papillon et gilet noir fournis par la société
- Propre et rasé, pas (ou discrets) piercings et tatouages
Modalités d’embauche
- CDI de 39H hebdomadaires et 2 jours Off
- A pourvoir dès maintenant
- Le poste peut être logé (contre une participation de 50€ mensuelle)
- La rémunération mensuelle brute est à partir de 2 226.36€, selon expérience
- Mutuelle d’entreprise
Vous avez
- Une forte expérience au bar
- Une très bonne connaissance des alcools et cocktails
- Savez utiliser le matériel de bar (machine à café, tireuse…)
- Un esprit commercial et un bon contact avec la clientèle
- Une bonne connaissance de l’anglais
- Appliquez strictement les règles d’hygiène HACCP
- Une bonne mémoire auditive et visuelle
- Le sens de la discrétion, de la patience, de la diplomatie et une bonne élocution
